CAROLINA REAPER CHILI SCHOTEN (10g)

Derzeitiger Rekordhalter für den schärfsten Chili der Welt mit über 2.000.000 SHU, bestätigt auch von Guiness Book of Records. Caroline Reaper hat seine Wurzeln in dem Bhut Jolokia und rotem Habanero Chili.

Verwendung: Ein sehr vielseitiger Chili für sehr fortgeschrittene Chili-Fans. Geeignet für heiße und kalte Küche. Es wird jedem Gericht ein teuflisches Geschmack geben

Vorbereitung (Unsere Empfehlung): Wir schneiden den Pfeffer in der Länge, werfen den Stiel weg, wobei wir die Samen behalten und verwenden oder wegwerfen können. Wir erhitzen die Pfanne (nicht auf das Maximum) und erhitzen den Pfeffer kurz (20-30s auf jeder Seite) und gießen kochendes Wasser darüber. 20-30 Minuten einwirken lassen, nicht kochen! Dieses Prozess wird auch als Rehydratation von getrockneten Chili bezeichnet. Wir können den hydratisierten Chilischoten auf diese Weise auf kleine Stücke aufschneiden und ins Gericht hinzufügen.

Geschmack: > Leicht fruchtiges Aroma, besonders mit dem Aroma von Papaya, Kokosnuss, Beerenfrüchte.

Schärfegrad: ULTRA SCHARF - bis zu 2.200.000 SHU

Inhalt: 10 Gramm (d.h. ca. 7 ganze Chilischoten)

Mindesthaltbarkeit: 18 Monate