Du brauchst keinen Garten, um deine eigenen Chilis zu ziehen – ein sonniger Balkon und ein paar Töpfe reichen völlig aus. Ob du sie gerne frisch isst, trocknest oder einlegst, mit ein bisschen Geduld wirst du bald deine erste Ernte genießen.
Die richtige Sorte auswählen
Nicht jede Chilisorte eignet sich für den Anbau im Topf. Wähle kompakte, ertragreiche Pflanzen wie Prairie Fire, Numex Twilight oder Thai Hot. Diese wachsen buschig und nehmen nicht viel Platz ein – ideal für Balkone.
Aussaat und Vorzucht
-
Beginne mit der Aussaat ab Februar bis spätestens Anfang April.
-
Verwende Anzuchterde oder Kokosquelltöpfe.
-
Halte die Temperatur bei 24–26 °C und besprühe die Erde regelmäßig.
-
Gutes Licht ist entscheidend – am besten LED Pflanzenlicht, wenn du keinen sonnigen Platz hast.
Wenn die ersten echten Blätter erscheinen, kannst du die Keimlinge in größere Töpfe pikieren.
Umtopfen auf den Balkon
-
Nach den Eisheiligen (Mitte Mai) dürfen die Pflanzen dauerhaft ins Freie.
-
Verwende Töpfe mit mindestens 5–7 Litern Volumen.
-
Die Erde sollte nährstoffreich und durchlässig sein.
-
Gib den Pflanzen eine Stütze – etwa einen Holzstab – damit sie nicht umknicken.
Pflege während der Saison
-
Chilis brauchen täglich mindestens 6 Stunden Sonne.
-
Gieße regelmäßig, aber vermeide Staunässe.
-
Düngen alle 2–3 Wochen mit Flüssigdünger für Fruchtgemüse.
Achte auf Schädlinge wie Blattläuse – du kannst sie mit Seifenlauge oder Neemöl bekämpfen.
Ernte und Verwendung
Sobald die Früchte ihre endgültige Farbe angenommen haben – rot, gelb oder orange – kannst du sie ernten. Schneide sie mit einer Schere oder einem Messer ab, um die Pflanze nicht zu verletzen.
Deine Chilis kannst du:
