Der Klassiker neu gedacht: Entdecke, wie du mit wenigen Zutaten eine hausgemachte Tomatensauce zubereitest – klassisch, aromatisch und auf Wunsch herrlich scharf!
Wir von chilimarket.de zeigen dir, wie du deine eigene Tomatensauce kochst, die perfekt als Grundlage für Pizza, Pasta oder würzige Fleischgerichte dient. Mit unseren Chili-Produkten verleihst du ihr zudem das gewisse Extra!
Warum hausgemacht immer besser ist
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Keine künstlichen Zusätze oder versteckter Zucker
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Geschmacklich voll unter Kontrolle
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Anpassbar – von mild bis höllisch scharf
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Vielseitig verwendbar und leicht aufzubewahren
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
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800 g geschälte Tomaten aus der Dose (z. B. San Marzano)
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1 Zwiebel
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2–3 Knoblauchzehen
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2 EL Olivenöl
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1 Prise Zucker
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Salz, schwarzer Pfeffer
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Kräuter: Basilikum, Oregano oder Thymian
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Optional: Chili-Flocken oder unsere Habanero-Paste aus dem Shop
Zubereitung Schritt für Schritt
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Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig anbraten.
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Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten.
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Tomaten hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.
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Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern abschmecken.
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15–20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich rühren.
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Wer es feiner mag, püriert die Sauce mit dem Stabmixer.
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Chili zum Schluss einrühren – so bleibt das Aroma erhalten.
Wofür du die Sauce nutzen kannst
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Pizza-Sauce vor dem Backen
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Pastasauce zu Penne, Spaghetti oder Lasagne
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Dip für Brot, Gemüse oder Nachos
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Basis für Fleischgerichte, Aufläufe oder Chili sin Carne
Varianten mit Chili
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Leicht scharf: eine Prise Chili-Flocken
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Mittel scharf: ½ TL unserer Habanero-Paste
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Feuer & Flamme: ein Spritzer Carolina Reaper Sauce für echte Scharfesser
Vermeide diese Fehler
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Sauce nicht zu stark salzen – Tomaten sind oft von Natur aus würzig
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Frische Kräuter erst am Ende dazugeben – sonst verlieren sie Aroma
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Chilis nie zu früh mitkochen – bitterer Geschmack droht
Tipp von chilimarket.de
Unsere fruchtige Mango Habanero Sauce passt hervorragend zur Tomatenbasis. Einfach 1 TL unterrühren und fertig ist eine exotisch-scharfe Variante!
Fazit
Mit nur wenigen Zutaten und einer Prise Kreativität wird aus simplen Tomaten eine geschmackvolle, vielseitige Sauce. Und das Beste: Du kannst sie perfekt auf deine Schärfe-Vorlieben abstimmen – mit hochwertigen Chili-Produkten aus unserem Sortiment bei chilimarket.de. Bereit, dein nächstes Gericht aufzupeppen?
